في كلّ عام، يقدّم مجموعة من كبار خبراء الصحّة والتغذية نصائح مهمّة بشأن أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها للحفاظ على الصحّة، كما يكشفون عن الدراسات والاختبارات الجديدة. لذا سنعرض لكِ في هذا الموضوع أحدث الاتجاهات في الأكل الصحيّ لعام 2025.

أحدث الاتجاهات في الأكل الصحي لعام 2025

تتّجه الأنماط الغذائيّة في عام 2025 نحو خيارات أكثر صحّة وتوازناً، مع التركيز على الوقاية من الأمراض المزمنة وتعزيز الصحّة العامة. فيما يلي أبرز الاتجاهات:

- الحمية المتوسطيّة: تستمرّ هذه الحمية في تصدّر قوائم الأنظمة الغذائيّة الصحيّة، وتعتمد على تناول الفواكه والخضروات والبقوليّات والمكسرات والحبوب الكاملة مع إستخدام زيت الزيتون كمصدر رئيسيّ للدهون الصحيّة بعيداً عن النشويات والسكريات.

- التركيز على البروتين والألياف: تكتسب الأنظمة الغذائيّة الغنيّة بالبروتين والألياف أهميّة متزايدة في 2025، لدورها بتعزيز صحّة الأمعاء ووظائف الكلى والصحّة العامّة.

- الأطعمة المخمرة و"البروبيوتيك": تزداد شعبيّة الأطعمة المخمّرة مثل "الكيمتشي" و"الكومبوتشا" والمخللات، نظراً لفوائدها بتحسين صحّة الجهاز الهضمي.

- الأنظمة الغذائية النباتية: يتزايد الاتجاه في الاكل الصحيّ نحو الأنظمة الغذائيّة النباتية مع التركيز على مصادر البروتين النباتيّة مثل العدس والحمص والكينوا.

- تقليل السكر والملح: هناك توجّه متزايد نحو الحدّ من إستهلاك السكر المكرّر والصوديوم مع إستبدالها ببدائل طبيعيّة مثل العسل والتمر.

- الأطعمة الغنية بالألياف: ومن أحدث الاتجاهات في الأكل الصحي لعام 2025، أهمية إدخال الأطعمة الغنيّة بالألياف مثل الحبوب والبقوليات لدورها بتعزيز صحّة الجهاز الهضمي.

- الأطعمة الوظيفيّة: يتزايد الإهتمام بالأطعمة الوظيفية التي تحتوي على مكوّنات مفيدة للصحّة مثل البروبيوتيك ومضادات الأكسدة لتعزيز الصحة العامة والوقاية من الأمراض والإلتهابات.

- التكنولوجيا في الطهي: تستمرّ التكنولوجيا في تغيير طرق الطهي مع إنتشار الأجهزة الذكيّة والتطبيقات والذكاء الاصطناعي التي تُساعد في إعداد وجبات صحيّة بطرق أكثر كفاءة وتعدّ منةأبرز الاتجاهات لعام 2025.

- بدائل اللحوم المزروعة في المختبر: تُعدّ من أحدث الاتجاهات في الأكل الصحيّ لعام 2025، حيث تكتسب اللحوم المزروعة بالمختبر شعبيّة كبديل للحوم التقليديّة، ممّا يوفّر خيارات مُستدامة وصحية لمحبّي اللحوم.